什麼是「三重複蒸餾(Triple Distillation)」?常見於哪些產區?
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週末午後,陽光斜灑進「拾光職訓…
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夜色初籠,台北東區一間低調的威士忌吧裡,水晶杯盞映著琥珀色的光澤。陳子昂(化名)剛結束一場應酬,西裝外套還帶著銀行大廳的檀木香氣,他輕輕轉動手中的鬱金香杯,裡頭流淌著一款…
為什麼雲頂(Springbank)的威士忌會被炒作到這麼高的價格? 閱讀全文 »
「喂,阿國(化名),你昨晚開的那瓶坎貝爾鎮 IB 是怎樣?會不會太扯!」老陳(化名)一邊拆開便當盒,一邊用肩膀撞了撞坐在休息室角落的我。我今年四十出頭,在食品加工廠待了快二…
坎貝爾鎮產區為何在 IB 市場大受歡迎?一個食品加工員的熱血品飲啟示 閱讀全文 »
午后的陽光斜斜灑進泳池畔,水光粼粼,空氣中帶著氯氣與防曬乳的氣味。六十歲的游泳教練陳淑芬(化名)剛結束上午的課程,正坐在池邊的木椅上,用一條舊浴巾擦拭銀白的短髮。年輕學員小…
什麼是「地板發麥(Floor Maltings)」?它對風味有何獨特貢獻? 閱讀全文 »
午後的陽光斜斜地穿過騎樓,在阿明(化名)的工作台上鋪成一張金黃的毯。他正專注地將一根斷裂的傘骨用細銅絲纏緊,指尖繞著金屬與棉線,彷彿在修補一段被雨淋濕的記憶。二十歲的阿明是…
傘骨間的時光:解讀威士忌的「老酒感(Old Bottle Flavor / OBE)」 閱讀全文 »
「這……怎麼會這樣?」
午後三點,陽光斜斜灑入新竹科學園區某間透天厝的書房。林靜芬(化名),五十二歲,半導體製程整合處的資深工程師,戴著無框眼鏡,一雙長期盯著…
時序入夏,南台灣的日頭像一盆燒紅的炭火,曬得柏油路泛起扭曲的熱浪。老陳——陳炳坤(化名),在屏東經營一間鳳梨加工廠,每年此時總忙得汗流浹背。但今年他多了一件心煩事:那瓶珍…
臺灣夏天動輒 35 度以上,威士忌存放在家裡哪裡最安全? 閱讀全文 »
午後三點,陽光斜斜切進台北巷弄裡那間老字號酒專,烤漆木架上整排威士忌瓶身反射著金黃光暈。五十三歲的老陳(化名)正彎腰整理新到貨的雪莉桶,突然聽見「喀」一聲——一個滿臉懊惱的…
紫外線與日光燈對存放中的威士忌會造成什麼傷害? 閱讀全文 »
「老師,這瓶威士忌真的可以放十年嗎?」補習班下課後,學生阿豪捧著一瓶限量版單一麥芽,眼神裡滿是期待。阿強(化名)——年僅22歲的數學補教老師,平日講台上熱血激昂,私底下卻是…
「那一瓶18年雪莉桶,是我用三次加班費換來的寶貝啊!」42歲的醫檢師林曉君(化名)握著只剩半瓶的威士忌,眼眶泛紅,聲音卻燃著烈焰。她就是那種在顯微鏡前冷靜到像機器,但一聊…
威士忌水位低於半瓶,如何對抗氧化的致命一擊?— 醫檢師的熱血實戰解密 閱讀全文 »