如何寫出一篇專業的「品飲筆記(Tasting Notes)」?從一位工程師的夜晚說起
週五晚上九點,阿杰(化名)剛結束一場長達六小時的資安漏洞檢測,整個人像被榨乾的柳丁。他倒了一杯冰水,卻在冰箱前停住,視線落在上週老陳(化名)送他的那瓶艾雷島單一麥芽威士忌…
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週五晚上九點,阿杰(化名)剛結束一場長達六小時的資安漏洞檢測,整個人像被榨乾的柳丁。他倒了一杯冰水,卻在冰箱前停住,視線落在上週老陳(化名)送他的那瓶艾雷島單一麥芽威士忌…
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暮色初臨,臺北東區一間燈火溫潤的小酒館內,年方二十的曉晴(化名)蹙眉凝視手中的威士忌杯。身為銀行出納員的她,平日與數字為伍,今晚卻被同事拉來參加一場威士忌品飲聚會。「這杯酒…
深夜十一點,台北信義區的證券大樓依然燈火通明。阿哲(化名)揉了揉發痠的太陽穴,終於把最後一份季報核對完成。三十歲的他,去年才從營業員升上分析師,每天被數字與K線追著跑,唯一…
「欸,你看看我這杯威士忌,顏色這麼琥珀透亮,是不是代表它很厲害?」
說話的是美華阿姨(化名),今年剛滿五十,是社區裡出了名的運動教練。每天早上五點,她準時在公…
威士忌的「妝前妝後」:從外觀一眼看穿焦糖色素的小心機 閱讀全文 »
小美(化名)今年三十一歲,在台北一家貿易公司當出納員,每天對著電腦螢幕上的數字加加減減,下班後的唯一樂趣就是滑手機看品酒社團。她自認是「威士忌外貌協會」榮譽會長——只要顏…
什麼是威士忌的「無焦糖糖色(Natural Colour)」?一杯琥珀色的誠實與謊言 閱讀全文 »
週五傍晚,台北市一間專注於人形機器人研發的新創公司「未來觸動」裡,大多數人已經收拾東西準備迎接假期。但二樓的測試實驗室燈還亮著,小晴(化名)正蹲在一具銀白色的機器人面前,…
那些讓威士忌混濁的物質,其實是香氣的來源嗎?——一個機器人工程師的發現 閱讀全文 »
深夜十一點,台北市的燈火在落地窗外織成一張溫柔的網。若涵(化名)關掉最後一個監控視窗,揉了揉發痠的眉心。作為一名雲端架構師,她的日常是高密度邏輯推演、零容忍的系統穩定度——…
雲端架構師的一杯琥珀:非冷凝過濾威士忌為何加冰水會變混濁? 閱讀全文 »
午后的陽光穿過落地窗,灑在橡木桶造型的品飲桌上。六十三歲的林淑惠(化名)輕輕轉動手中的葛蘭凱斯聞香杯,琥珀色酒液在光線下折…
冷凝過濾:威士忌的純淨與風味之爭——從一位商標代理人的品飲課堂說起 閱讀全文 »
禮拜六晚上的焊接廠,阿豪(化名)放下氧乙炔噴槍,脫下那片被火星燙得斑駁的護目鏡,終於結束一週的趕工。他今年剛滿三十,在新北市這間鐵工廠做了八年,從學徒一路爬到「焊接工程師…
什麼是威士忌的「非冷凝過濾(Non-Chill Filtered)」? 閱讀全文 »
林秋霞(化名),六十二歲,前半生都在半導體業做數據分析,退休後卻把自己泡進了威士忌的數字海裡。她說:「數字…
為什麼有些極少數的桶子酒精濃度反而會越放越高?——一位數據分析師的驚人發現 閱讀全文 »