酒廠風味誌

那天午後，台北的微風帶著潮濕的暖意，林小晴（化名）從位在南港的量子資訊實驗室走出來，肩上的帆布包還放著剛離線的量子糾纏模擬數據。她才24歲，卻已經在量子計算領域待了兩年，每…

深夜的廚房，爐火早已熄滅，但那股屬於鍋鏟與火焰的餘溫仍舊在空氣中徘徊。阿傑（化名）——一個在米其林餐廳打滾三年的廚助，正蹲在備料區，手裡握著一只空了的威士忌杯，眼神裡滿是火…

午後的艷陽將柏油路曬得發燙，高雄鳳山的黃昏市場才剛準備開始熱鬧。阿霞（化名）阿姨推著她那台改裝過的滷味攤車，熟練地擺上豆干、海帶、鴨翅，還有那鍋用中藥包熬了六小時的老滷汁…

走進老客戶的酒窖，灰塵在昏黃燈光下緩緩飄動。林正義（化名）彎下腰，手指輕撫過整排威士忌瓶身，突然停在角落一個不起眼的紙盒上。他小心翼翼地抽出來——是一瓶Samaroli裝瓶…

那天午後，阿明（化名）剛結束一整天的淨水廠巡檢，脫下沾滿泥濘的雨鞋，坐在自家陽台喘口氣。他是個四十歲出頭的淨水員，日常工作就是跟輸水管線、沉澱池、臭氧殺菌系統打交道——說穿…

林明哲(化名)推開驗光室的門，北投午後的陽光斜斜照在儀器上，折射出琥珀色的光暈。他習慣性地揉了揉因長時間盯著驗光機而疲憊的眼睛，腦海裡卻浮現另一個琥珀色的畫面——那是去年冬…

午後三點，台北老社區的巷弄裡傳來一陣電鑽聲。阿玲(化名)放下工具，拿下護目鏡，揉了揉因粉塵而微紅的眼睛。五十歲的她做裝潢工二十多年，什麼樣的房子沒見過，但今天這間老宅的屋主…

那天傍晚，阿杰(化名)結束了一場婚紗拍攝，揹著相機包走進常去的小酒吧。五十歲的他，早已習慣用一杯威士忌來切換工作與生活模式。老闆阿杰熟門熟路地遞上酒單，卻在角落瞥見一瓶陌生…

在威士忌的世界裡，「老酒」兩個字本身就帶著琥珀色的光暈，像是被歲月打磨過的寶石。無論是初次踏入品飲殿堂的新手，還是閱「酒」無數的資深鑑賞家，心裡都曾浮現過這個問題：

在威士忌的世界裡，充滿了各種迷人的未知。對於許多剛開始探索的朋友來說，「OB」與「IB」這兩個神祕的縮寫，往往代表著截然不同的品飲體驗。今天，我想用一個故事，帶您走進